一种测定富含还原糖的蛋白样品中蛋白质含量的方法

       本发明涉及一种测定富含还原糖的蛋白样品中蛋白质含量的方法。本发明先用DNS法测出富含还原糖的蛋白样品中还原糖的浓度，再通过还原糖与BCA试剂反应的等比关系计算出在利用BCA试剂测定富含还原糖的蛋白样品中蛋白质含量时扣除还原糖的贡献值，最后利用蛋白质与BCA试剂反应的等比关系计算出蛋白质的准确含量。本发明所述方法能排除富含还原糖的蛋白样品中还原糖的干扰，快速、精确的测定出富含还原糖的蛋白样品中蛋白质的含量。