一种生产燕窝酸的益生菌株组合物及用途

       本发明适用益生菌培养领域，提供了一种生产燕窝酸的益生菌株组合物及用途，该菌株为唾液乳杆菌，是TCI153（Lactobacillussalivarius）菌株，所述组合物包括以下重量份的原料：唾液乳杆菌70‑79份、葡萄糖13‑17份、蛋白胨6‑11份、牛肉膏6‑11份、酵母浸膏2‑4份、磷酸氢二钾2‑4份、硫酸镁0.4‑0.9份、硫酸锰0.3‑0.7份、丙酮酸4‑8份、过氧化氢溶液22‑30份、流加液14‑17份，以原始菌株唾液乳杆菌TCI153制成的益生菌株组合物中均含有益生菌和燕窝酸，活菌数均大于5×10cfu/ml，相对于传统菌株，本发明所生产的菌株在燕窝酸的产量上具有明显的优势。