奶油香酥花生及其制备方法
- 专利号:2017109720849 类型:发明专利 浏览:23次 发布时间:2025-1-13
本发明涉及一种奶油香酥花生及其制备方法,按重量份数计,其原料包括,花生仁50‑60份、奶油7‑9份、白糖25‑33份、花生油20‑30份、超细花生粉30‑36份、葡萄糖4‑8份、食盐1‑5份、面粉30‑36份。利用超细花生粉增加面粉与花生仁之间的粘接力,在炸制过程中,有效减小面粉与花生仁出现分离的几率,同时使奶油香酥花生具有独特的香醇风味以及口感。
本发明涉及一种奶油香酥花生及其制备方法,按重量份数计,其原料包括,花生仁50‑60份、奶油7‑9份、白糖25‑33份、花生油20‑30份、超细花生粉30‑36份、葡萄糖4‑8份、食盐1‑5份、面粉30‑36份。利用超细花生粉增加面粉与花生仁之间的粘接力,在炸制过程中,有效减小面粉与花生仁出现分离的几率,同时使奶油香酥花生具有独特的香醇风味以及口感。
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