一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置

       本发明公开了一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，包括切片箱，所述切片箱的右侧设置有驱动箱，涉及厨房用具技术领域，解决了厨房肉类切片手工操作效率较低且切片不均匀的问题。该还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置,切割装置中的刀片采用梯形刀片的设计主要是为了在初始状态能够更好的进行切入，而且梯形刀片在进行切割的时候是逐渐深入，不会出现肉块被挤压而导致切片厚度不一，该还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置,同时切割装置采用前后移动式切割，另一个主要目的在于将切割后的肉片尽快与刀片脱离的同时进行收集处理，避免肉片随着刀片的运动而发生不必要的破损，不仅仅影响美观而且还会影响肉片质量。